Mignardises

Macarons à la cannelle

De délicieuses bouchées croquantes au cœur tendre …

macaronscannelle

Pour environ 50 macarons :

– 1 gousse de vanille
– 300 gr de noisettes en poudre
– 2 cuillères à café de cannelle
– 4 blancs d’œufs
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 125 gr de sucre glace

Préparation :

Ouvrez la gousse de vanille, grattez la chair et mélangez-la avec les noisettes et la cannelle.
Préchauffez le four à 160°. Chemisez les plaques.
Battez les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le jus de citron. Ajoutez le sucre glace et battez à nouveau.
Incorporez délicatement les noisettes aux blancs en neige à l’aide d’un fouet. Prélevez de petites portions de pâte à l’aide de 2 cuillères à café et déposez-les sur la plaque. Mettez dans le bas du four pour une vingtaine de minutes.

Si toutefois vous êtes sensibles à la noisette, je vous déconseille cette recette, mon petit mari n’ayant pas supporté :-s

Source : Pâtisseries entre copains,Editions Solar

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21 Comments

  • Reply
    Sophie
    24 avril 2012 at 12:51

    20/06/09 – 22:05 Comme c’est beau chez toi 🙂 ! Je découvre…

  • Reply
    gourmandelise
    24 avril 2012 at 12:37

    12/06/09 – 11:32 Avec un bon thé ces petites douceurs doivent etre délicieuses.

  • Reply
    christine(hummm)
    24 avril 2012 at 12:39

    12/06/09 – 11:35 tu vas donné des idées à certaines avec ton histoire d’allergie aux noisettes mdr ils font bien envie et ta photo est tip top 😉

  • Reply
    laetitialily
    24 avril 2012 at 12:39

    12/06/09 – 22:51 ils doivent être très gouteux.

  • Reply
    Liz
    24 avril 2012 at 12:41

    13/06/09 – 00:56 Oh la, la! La recette à l’air d’être succulente, en plus j’adore la cannelle, cette recette passe premier a la liste de recettes à faire. Merci. D’ailleurs c’est ma première fois sur ton blog et ca m’a marqué. LOL

  • Reply
    Lau
    24 avril 2012 at 12:42

    13/06/09 – 08:15 Gourmandelise et Laetitialily : un thé ou même un café font l’affaire pour accompagner ces douceurs, et oui elles sont très gouteuses en effet !
    Christine : lol je décline toute responsabilité, plus sérieusement je préfère informer, on ne plaisante pas avec les allergies !
    Merci pour la photo 😉
    Liz : merci pour ton enthousiasme, j’espère que la recette te plaira 🙂
    Bon weekend à toutes !

  • Reply
    sandra
    24 avril 2012 at 12:43

    13/06/09 – 17:14 croquants et parfumés c’est parfait!

  • Reply
    helene06
    24 avril 2012 at 12:43

    14/06/09 – 11:04 de petites bouchées bien gourmandes! Parfaites pour accompagner le café!

  • Reply
    Chantal
    24 avril 2012 at 12:44

    14/06/09 – 13:54 Il me semble qu’il y a eu du changement ici…c’est très beau. Quand aux noisettes, je ne suis pas du tout allergique….j’adore trop.

  • Reply
    Lau
    24 avril 2012 at 12:45

    14/06/09 – 15:00 Sandra : croquant à l’extérieur, l’intérieur est moelleux 😉
    Hélène, tout à fait 😉
    Chantal : oui pour les changements 🙂 Ah ben tu vas te régaler alors si tu es fan de noisettes 😉

  • Reply
    Frédée
    24 avril 2012 at 12:46

    15/06/09 – 13:49 Je n’en ferais qu’une bouchée! Et j’adooooooore la noisette!!

  • Reply
    Pupuce
    24 avril 2012 at 12:46

    15/06/09 – 16:58 ils ont l’air exquis! à consommer sans faim!

  • Reply
    clemence
    24 avril 2012 at 12:47

    16/06/09 – 20:14 une recette à tester absolument j’adore la cannelle et les noisettes…

  • Reply
    Lau
    24 avril 2012 at 12:48

    17/06/09 – 08:50 Tu devrais te régaler alors Clémence 😉

  • Reply
    mimosa
    24 avril 2012 at 12:49

    18/06/09 – 15:35 sensible à rien du tout que je suis, je vais m’en régaler avec une glace à la vanille!

  • Reply
    Lau
    24 avril 2012 at 12:50

    18/06/09 – 18:23 Tu as bien de la chance de n’être sensible à rien, bonne dégustation alors !
    Tu me donnes des envies de glace pour le coup hihi 😉

  • Reply
    Emi
    24 avril 2012 at 12:52

    21/06/09 – 18:14 Ohlala quelle tuerie, ça a l’air succulent, rien que la photo le témoigne.

  • Reply
    Lau
    24 avril 2012 at 12:52

    22/06/09 – 07:46 Emi 😉
    Merci Sophie, je te laisse découvrir, fait comme chez toi 🙂

  • Reply
    yzabo
    24 avril 2012 at 12:53

    22/06/09 – 10:28 Une petite gourmandise très appétissante!!

  • Reply
    mariellen
    24 avril 2012 at 12:54

    01/07/09 – 12:24 j’adooore !
    et une nouvelle abonnée…
    bonne journée

  • Reply
    Lau
    24 avril 2012 at 12:54

    02/07/09 – 09:50 Merci pour ton enthousiasme Mariellen 🙂
    Bonne journée à toi aussi !

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